凯发k8网址-凯发k8国际-凯发
关于我们 联系我们
MESSAGE在线留言
热线电话:
首页
关于我们
新闻资讯
作品展示
团队展示
特色服务
人才招聘
在线留言
联系我们
新闻资讯

公司新闻

当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

铁壶煮茶的几大误区,你知道吗?

发布时间:2019-07-15

寒冷日子里,围炉煮茶比泡茶更惬意。。煮茶这事,看似简单,若真要操作起来,还是有些讲究的。有些茶友在煮茶上有些误区,下面就让我们一起来看看如何避免煮茶的几大误区。




大家都觉得铁壶泡出的茶水好喝。所以有些茶友一旦买了把心仪的铁壶,就喜滋滋地把茶丢入铁壶煮开了。结果等水烧开后倒出来一看,茶汤变紫了,茶叶变黑了,压根没法喝。其实主要是因为铁壶的材质中有气孔,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。

对新购买的铁壶,我们使用前要开壶,每天煮3至5次,烧开后3分钟把水迅速倒掉,高端壶建议煮10次左右,普通壶最少要煮20次以上。铁壶煮水的确不错,但如果是煮茶叶,还是用银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。况且,茶友们一般不会把茶叶直接放到铁壶泡,而是用来提高水质再泡茶。如果想把茶直接放入铁壶煮,可以使用茶包袋,这样茶叶残渣不外漏,使用起来也相当便利。  铁壶适合煮什么茶?煮茶虽好,但不是所有的茶都可以煮着喝。


一般来说,煮茶一般选用两种茶,一种是发酵重的茶叶,如熟普、老茶头、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶,比较适合用煮的方式品饮,比如老白茶、老普洱等。  煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮,而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶,先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来,然后再拿来煮一下,可以把这道茶的内

煮茶不局限煮某一种茶,将不同茶叶组合起来煮可以达到不同的养生效果。选对了煮茶壶、茶叶后,开始煮茶了。煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3,接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态,再把备好的茶放入煮茶器中,沸腾后即可饮用。煮茶的时间不能过长,以3至5分钟为宜。当我们喝完一壶的2/3水后再煮,切忌反复沸煮。至于一道茶到底能煮多少次,只能说“因茶而异”了。




万物寂静。煮茶,不失为冬日里的一大趣事和美事。寒冬时节,看着沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾,热气在空中飘升洋溢,饮一杯热茶,暖意立即传遍全身,这种感觉也很是享受啊!